Page 111 - Luxury Guide Turbilhão 04

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luxury experiences

© Alchemist

© Alchemist Numa carta que muda diariamente, é a natureza que
guia a criatividade do Chef, com ênfase na sazonali-
dade e em criações delicadas e vibrantes. No seu
menu de degustação de 11 pratos, a alta cozinha fun-
de-se com a sustentabilidade e inspira-se no kaiseki
japonês, uma das mais requintadas artes culinárias
do mundo que leva ao extremo a rigorosa seleção de But the Connaughton couple's eye for perfection goes
produtos da época, ingredientes raros e um profundo far beyond the kitchen. The 55-seat dining room has
respeito pela natureza. sound-isolating speakers so that each table can enjoy
Mas o olhar do casal Connaughton para a perfeição music to the emotional beats of the menu; the lighting
vai muito além da cozinha. A sala de jantar de 55 changes throughout the night to reflect the ticking of
lugares tem colunas que isolam o som, para que cada the clock; and the crockery and cutlery, handmade
mesa possa desfrutar de uma música ao ritmo das by Japanese potters and artisans, are worthy of a
batidas emocionais do menu; a iluminação muda ao few stars. In truth, SingleThread is much more than a
longo da noite para refletir o avançar do relógio; e as restaurant. It's a unique and unforgettable hospitality
loiças e talheres, feitos à mão por oleiros e artesãos experience. The building in downtown Healdsburg is
japoneses, são dignos de umas quantas estrelas. home to a small hotel with five exclusive suites, abso-
Em boa verdade o SingleThread é muito mais que um lutely luxurious refinements and out-of-the-ordinary
restaurante. É uma experiência de hospitalidade gastronomic offerings inspired by Chef Kyle's time
única e inesquecível. O edifício na baixa de Healds- spent in kitchens around the world
burg acolhe um pequeno hotel com cinco suites
exclusivas, requintes absolutamente luxuosos e ofer-
tas gastronómicas fora de série, que se inspiram no ALCHEMIST: CUISINE IN ART FORM
tempo que o Chef Kyle passou em cozinhas de todo To say that in its four years of existence it has achieved
o mundo. two Michelin stars and the Gin Mare Art of Hospitality
Award in "The World's 50 Best Restaurants 2023",
where it comes 5th on the list, is reason enough to
ALCHEMIST: COZINHA EM FORMA DE ARTE travel to Copenhagen. But Alchemist is much more.
Dizer que em quatro anos de existência alcançou It is provocative, daring, mystical. It's a bewildering
duas estrelas Michelin e o Gin Mare Art of Hospitality and magical mix of theatre, dance, video, and music
Award no “The World's 50 Best Restaurants 2023”, that will transport you to a multi-sensory and socially
onde se destaca no 5º lugar da lista, é razão sufi- conscious experience unparalleled to any other
ciente para viajar até Copenhaga. Mas o Alchemist you've experienced.
é muito mais. Located in a former set construction workshop for
É provocador, ousado, místico. É uma mistura des- the Royal Danish Theatre, the restaurant features a
concertante e mágica de teatro, dança, vídeo e magnificent planetarium-style dome that is the cen-
música que o irá transportar para uma experiência trepiece of the entire experience, divided into several
multissensorial e socialmente consciente, sem para- "acts" that will take you on a unique journey through
lelo com qualquer outra que tenha vivido. various spaces and through your own senses.