Page 116 - Luxury Guide Turbilhão 03

LUXURY EXPERIENCES
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QUANDO A RELOJOARIA

ENCONTRA A GASTRONOMIA

WHEN WATCHMAKING MEETS
GASTRONOMY
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A ligação da Blancpain ao universo da Haute Cuisine é uma história que
começou a ser escrita há mais de 20 anos e que conta com receitas de alguns
dos mais conceituados Chefs do mundo gastronómico, entre eles o Chef
português, Rui Paula, que recentemente se juntou à cozinha Blancpain.//
Blancpain’s connection to the world of Haute Cuisine is a story that began to be
written more than 20 years ago and which has recipes from some of the most
renowned Chefs in the gastronomic world, including Portuguese Chef Rui Paula,
who recently joined to Blancpain kitchen.

Duas disciplinas à primeira vista dispares - a alta Two different disciplines at first glance - fine watch-
relojoaria e a Haute Cuisine - partilham afinal valo- making and Haute Cuisine - ultimately share values
res e tradições. Se não, vejamos: a qualidade de um and traditions. If not, let’s see: the quality of a refined
relógio refinado e de um prato gourmet dependem watch and a gourmet dish depend on precise adjust-
de ajustes precisos, juntamente com uma subtil ments, together with a subtle alliance between tradi-
aliança entre tradição, criatividade e autenticidade. tion, creativity, and authenticity. On the other hand,
Por outro lado, relojoeiros e grandes Chefs demons- watchmakers and great Chefs demonstrate a fasci-
tram uma fascinante habilidade para compor e mon- nating ability to compose and assemble a wealth of
tar uma riqueza de componentes e ingredientes que components and ingredients that result in the crea-
resultam na criação de obras-primas. Além disso, o tion of masterpieces. In addition, time plays a crucial
tempo desempenha um papel crucial na preparação role in the preparation of a refined delicacy.
de uma iguaria refinada. Aware of this common DNA, Blancpain has culti-
Ciente deste ADN comum, a Blancpain cultiva, há vated, for over 20 years, special ties with the great-