Page 114 - Revista Turbilhão 22
P. 114
GOURMET ENCONTROS COM OS SENTIDOS
DOC
RITMOS INTEMPORAL
GOURMET
NUM COMPASSO EM QUE O PALADAR DOC RUI PAULA
DITOU O TEMPO, ESTES SETE RESTAURANTES À BEIRA DO RIO, A GASTRONOMIA
PROPÕEM UMA EXPERIÊNCIA SENSORIAL ABRAÇA O PATRIMÓNIO
QUE SUSPENDE OS MINUTOS E DEIXA Suspenso sobre o Douro Património da Huma‑
CADA REFEIÇÃO GRAVADA NA MEMÓRIA. nidade, o DOC é uma viagem visual e de palato.
DA BRISA DO DOURO AO PULSAR CITADINO, A cozinha de Rui Paula reinventa a tradição
ENTRETEMPOS GASTRONÓMICOS transmontano‑duriense com toques marinhos,
QUE VALEM POR VIAGENS INTEIRAS. num cenário onde os barcos deslizam suave‑
mente e os antigos socalcos se estendem até
Por Marina Oliveira à sala envidraçada ou ao deck. Cada prato, feito
com produtos genuínos da região e inspiração
costeira, fala de identidade e contemporanei‑
dade, com boa companhia à vista e ao coração.
114
