Page 96 - Revista Turbilhão 22

EVASÃO MENORCA

ANSA
PER ANSA

CIUTADELLA

HOTEL SETH AGAMENON
Um hotel de quatro estrelas, com vistas
incríveis para o porto de Maó e para a ilha
do Rei, com a vantagem de ter acesso
directo ao mar. O pequeno-almoço é uma
agradável surpresa.
sethotels.com
© MSColletionAveiro

Depois destas andanças entre passado, pre-
sente e futuro, nada melhor do que nos refres-
carmos com o vinho local na Adega Binifadet,
no coração da ilha. Fundada em 1982 por Carlos
Anglés, a adega nasce a pretexto de uma vinha
familiar, para dar de beber à família e amigos.
Afamado, o vinho menorquino é comercializado medievais. É, contudo, impossível não bisbilhotar cada loja de
desde o tempo dos fenícios, sendo conhecido artesanato local, como a marca Ansa Per Ansa, que fabrica colo-
desde a altura em toda a rota mediterrânica. ridas bolsas de pele, com texturas variadas. Quando se entra na
Volvidos mais de 40 anos, sobre a fundação da loja não se imagina a produção e a entreajuda que existe na cave.
Adega Binifadet, durante os quais o terroir foi São autênticas fadas, as costureiras que executam com alegria
estudado com afinco, hoje produzem-se ali cas- as criações de Yola Febrer. “Fazemos bolsas à vossa medida. A
tas mais ajustadas à terra e ao clima. Ouvimos cliente vai tomar um café, e quando volta, a mala já está pronta a
pela primeira vez a palavra “tramontana”, que usar”, conta Antónia, de 58 anos, antiga operária de uma fábrica
designa os ventos frios que arejam as uvas locais de sapatos que fechou. Por ali, o trabalho artesão é bastante valo-
e lhes dão um sabor especial. Jantar debaixo de rizado, e depressa nos encantamos com a galeria Aglaya, onde
uma latada de vinhedo é uma delícia, e os vinhos as jóias de autor são uma perdição. O espaço serve também de
Binifadet são de excepção. sala de aula, já que se pode fazer aqui uma peça de joalharia a
Tendo como mote manhãs urbanas e tardes a partir do zero. Mais tempo houvesse.
monte, um novo dia começa com um passeio A fome aperta e vemo-nos sentadas à mesa de uma cooperativa
na antiga capital de Menorca: a Ciutadella. Com de queijos. A toalha aos quadrados branca e vermelha lembra a
o mesmo charme de velha cidade europeia, a casa da abuelita. Na Binillubet, as vacas são tratadas pelo nome:
urbe mantém de pé os seus palácios e edifícios Maria, Lágrima, Duquesa ou Dorothy dão a matéria-prima que faz

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