PORTO SANTA MARIA: VERÃO COM SABOR A ATLÂNTICO

Há lugares onde o mar não é apenas paisagem, mas parte integrante da identidade. No Porto Santa Maria, o Atlântico continua a inspirar uma cozinha que celebra a frescura, a autenticidade e o respeito pelo produto.

Com a chegada dos dias mais luminosos, apresentamos novas sugestões pensadas para a estação, em que a leveza e a sazonalidade se encontram ,numa interpretação contemporânea dos sabores do mar. Apresentamos três propostas que traduzem a essência da casa e a sua capacidade de reinventar com elegância a tradição gastronómica que lhe é reconhecida. A tranche de cherne com carabineiro revela um encontro de texturas e sabores, em que a delicadeza do peixe se cruza com a intensidade e a sofisticação do marisco.

Já o polvo com batata-doce recupera uma combinação de conforto e autenticidade, numa proposta que valoriza a simplicidade e a excelência da matéria-prima. Por fim, a dourada ao calor  com puré de aipo e espinafres traduz uma abordagem mais leve e contemporânea, em que o equilíbrio e a frescura assumem o protagonismo. Três novos pratos que convidam a celebrar o verão à mesa, num cenário em que o Atlântico permanece, como sempre, a principal inspiração.

PORTO SANTA MARIA
Estrada do Guincho, 2750-642 Cascais
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